{"id":5054,"date":"2026-03-07T00:08:58","date_gmt":"2026-03-07T00:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/home.jacklinks.ca\/?page_id=5054"},"modified":"2026-04-07T20:42:23","modified_gmt":"2026-04-07T20:42:23","slug":"sweet-hot-blueberry-cheesecake-hand-pies","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jacklinks.ca\/fr\/sweet-hot-blueberry-cheesecake-hand-pies\/","title":{"rendered":"Sweet Hot Blueberry Cheesecake Hand Pies"},"content":{"rendered":"
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Chaussons de cheesecake aux bleuets sucr\u00e9s et piquants<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Temps de pr\u00e9paration\u00a0: 1\u00a0h\u00a030, temps de cuisson\u00a0: 60\u00a0min<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPRODUIT UTILIS\u00c9<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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ingr\u00e9dients<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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1 tasse<\/td>\n Beurre (congel\u00e9)<\/td>\n <\/tr>\n
3 tasses<\/td>\n Farine tout usage<\/td>\n <\/tr>\n
1\/4 tasse<\/td>\n Sucre<\/td>\n <\/tr>\n
1<\/td>\n Sel casher<\/td>\n <\/tr>\n
1 tasse<\/td>\n Eau glac\u00e9e<\/td>\n <\/tr>\n
3<\/td>\n Jaunes d'\u0153ufs<\/td>\n <\/tr>\n
1\/4 tasse<\/td>\n B\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 sucr\u00e9 et piquant Jack Link's, finement hach\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n
1 tasse<\/td>\n Bleuets congel\u00e9es<\/td>\n <\/tr>\n
3\/4 tasse<\/td>\n Eau<\/td>\n <\/tr>\n
1\/2<\/td>\n Citron, press\u00e9<\/td>\n <\/tr>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/td>\n Fromage \u00e0 la cr\u00e8me ramolli<\/td>\n <\/tr>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe<\/td>\n Miel (facultatif)<\/td>\n <\/tr>\n
1 tasse<\/td>\n Sucre glace<\/td>\n <\/tr>\n
1\/2 c. \u00e0 th\u00e9<\/td>\n Extrait de vanille<\/td>\n <\/tr>\n
1<\/td>\n Colorant alimentaire au choix<\/td>\n <\/tr>\n
6<\/td>\n Bandes de bacon s\u00e9ch\u00e9 Jack Link's<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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instructions<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  1. R\u00e2pez le beurre congel\u00e9 sur une assiette et r\u00e9servez. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre et le sel.<\/li>
  2. Incorporez le beurre r\u00e2p\u00e9 au m\u00e9lange de farine et, en travaillant rapidement, m\u00e9langez pour bien enrober.<\/li>
  3. Ajoutez l'eau glac\u00e9e deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe \u00e0 la fois, en m\u00e9langeant avec une cuill\u00e8re en bois. Arr\u00eatez d'ajouter de l'eau d\u00e8s que la p\u00e2te est homog\u00e8ne (une texture l\u00e9g\u00e8rement grumeleuse est normale) et que des morceaux de beurre sont encore visibles. Fa\u00e7onnez ensuite rapidement la p\u00e2te en deux rectangles. Enveloppez-les de film alimentaire et laissez-les reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant une heure.<\/li>
  4. Pendant que la p\u00e2te repose au frais, dans une petite casserole, m\u00e9langez les bleuets, l'eau, le jus de citron et la viande s\u00e9ch\u00e9e. Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis baissez le feu \u00e0 moyen et laissez mijoter jusqu'\u00e0 ce que les bleuets aient la consistance d'une confiture, environ 15 minutes.<\/li>
  5. Retirez du feu et incorporez le fromage \u00e0 la cr\u00e8me ramolli. Go\u00fbtez. Pour une touche sucr\u00e9e suppl\u00e9mentaire, ajoutez du miel. R\u00e9servez.<\/li>
  6. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 175 \u00b0C (350 \u00b0F).<\/li>
  7. S\u00e9parez les blancs de 3 \u0153ufs. Dans un petit bol, fouettez les jaunes. Gardez les blancs pour vous pr\u00e9parer quelque chose de sain\u2026 car c\u2019est un vrai r\u00e9gal\u00a0!.<\/li>
  8. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9, r\u00e9partissez uniform\u00e9ment la cassonade. Disposez les lamelles de bacon s\u00e9ch\u00e9 sur le sucre. Faites cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que la cassonade bouillonne et soit caram\u00e9lis\u00e9e. Retirez du four et laissez refroidir.<\/li>
  9. Sortez vos deux rectangles de p\u00e2te du r\u00e9frig\u00e9rateur. \u00c9talez rapidement chaque portion en un rectangle de taille \u00e9gale, d'environ 6 mm d'\u00e9paisseur.<\/li>
  10. \u00a0Si vous utilisez des emporte-pi\u00e8ces, utilisez un rectangle pour perforer les couches inf\u00e9rieures et l'autre pour les couches sup\u00e9rieures. Pour une m\u00e9thode plus classique, d\u00e9coupez chaque c\u00f4t\u00e9 en 12 rectangles \u00e9gaux, soit 24 au total.<\/li>
  11. D\u00e9posez environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de garniture sur chaque fond de tartelette. Badigeonnez le pourtour de la garniture avec du jaune d'\u0153uf battu. Cela emp\u00eachera la garniture de s'\u00e9chapper. Recouvrez chaque tartelette d'un dessus identique, puis, une \u00e0 une, scellez les bords avec une fourchette.<\/li>
  12. \u00c0 l'aide du doigt, badigeonnez les bords des chaussons avec le jaune d'\u0153uf restant. Cela permet de les sceller et de leur donner une belle couleur dor\u00e9e. Remettez les chaussons au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 30 minutes.<\/li>
  13. Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C (400 \u00b0F). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9, faites cuire les chaussons pendant environ 20 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que les bords soient dor\u00e9s et le dessus bien croustillant.<\/li>
  14. \u00a0Pr\u00e9parez le gla\u00e7age pendant la cuisson des tartes. Dans un bol moyen, m\u00e9langez le sucre glace et l'eau en remuant doucement. Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne, ajoutez l'extrait de vanille. Si vous utilisez plusieurs couleurs, s\u00e9parez le gla\u00e7age dans des bols plus petits et ajoutez le colorant alimentaire goutte \u00e0 goutte jusqu'\u00e0 obtenir la couleur d\u00e9sir\u00e9e.<\/li>
  15. Sortez les chaussons du four et laissez-les refroidir compl\u00e8tement. D\u00e9posez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de gla\u00e7age sur chacun\u2026 ou la quantit\u00e9 que vous souhaitez. M\u00e9langez et assortissez les couleurs. Amusez-vous !.<\/li>
  16. \u00c9miettez le bacon s\u00e9ch\u00e9 confit et parsemez-en autant de tourtes individuelles que vous le souhaitez.<\/li>
  17. \u00a0Une autre \u00e9tape ? Non, allez-y, savourez simplement le d\u00e9licieux plat que vous avez pr\u00e9par\u00e9 !<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    D'autres fa\u00e7ons d'utiliser votre viande s\u00e9ch\u00e9e !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Linking trails<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Bacon s\u00e9ch\u00e9 fum\u00e9 au hickory<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    M\u00e9lange de noix et de viande s\u00e9ch\u00e9e Jack Links<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    B\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 original<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Nachos au feu de camp Sasquatch<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    B\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 au jalape\u00f1o<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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